Vino cotto Morro d’Oro
Alcol 14%
Metodo di lavorazione
Il vino cotto si ottiene mediante la cottura a fuoco diretto del mosto. Grazie all’evaporazione le sostanze zuccherine si concentrano. Il vino viene poi elevato in caratelli di legno.
Descrizione
Rosso caramellato, consistente, denso, all’olfatto offre profumi di prugna secca, miele, cacao amaro, datteri e fichi secchi e uva passa. Speziatura di cannella e caramello. Al gusto la dolcezza del vino cotto è ben bilanciata dalla freschezza e dalla delicata sapidità. Finale molto persistente, dai ritorni di frutta secca.
Con tozzetti e ciambelline.
