Uve: Pecorino 100%
Alcol 12%

Vendemmia e vinificazione
Le uve vengono vendemmiate a fine settembre. La fermentazione, a temperatura controllata (16°C) si protrae per 12 giorni circa cui segue la sosta in acciaio inox. Affinamento di almeno tre mesi prima della commercializzazione.

Descrizione
Giallo paglierino luminoso, di bella concentrazione. Profumo intenso, accattivante, con note floreali in testa mischiate a sensazioni delicatamente fruttate e ricordi di miele. Assaggio intenso ma snello, fresco e sapido, giustamente morbido in cui emergono accenti agrumati. Finale lungo, pulito, piacevolmente minerale.
Con antipasti e primi piatti di mare.

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