Uve: Montepulciano 100%
Alcol: 13,5%

Vendemmia e Vinificazione
Ottenuto da uve Montepulciano selezionate accuratamente e raccolte a fine ottobre. Segue la pigiatura soffice e la vinificazione a temperatura controllata del solo mosto fiore. La fermentazione malolattica ne garantisce una particolare maturazione e finezza. Sosta di circa 15 mesi in tonneau da 5 hl. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Descrizione
Rosso granato molto concentrato. Si apre al naso con un bouquet di confettura di frutti scuri e fiori appassiti, arricchito da note soffuse di pepe a cardamomo, e poi ancora liquirizia e delicato caffè. Snello, elegante, di grande struttura, sorretta da tannini vellutati, morbido. Caldo, giustamente fresco e sapido. Molto persistente, dai ritorni speziati e fruttati.
Su secondi piatti di carni rosse, arrosti e brasati.

Scarica la scheda

Torna ai prodotti