Uve: Pecorino 100%
Alcol 12,5%

Vendemmia e vinificazione
Le uve vengono vendemmiate a fine settembre. La fermentazione, a temperatura controllata (16°C) si protrae per 12 giorni circa cui segue la sosta in acciaio inox. Affinamento di almeno tre mesi prima della commercializzazione

Descrizione
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, carico, splendente. Profumo elegante, suadente, di note floreali, note di agrumi fruttate e minerali perfettamente integrate tra loro a creare un bouquet complesso. Assaggio pieno, di grande piacevolezza, spiccano sapidità e freschezza ben bilanciati da una morbidezza dosata. Finale molto persistente, pulito, piacevolmente sapido.
Con crostacei e secondi piatti di mare.

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